Berkeliling Desa dan Belajar Cara Membuat Tempe
Berwisata ke Yogyakarta jadi lebih menyenangkan dengan mengikuti tur bersepeda keliling desa. Salah satu penyedia jasa tur di daerah Prawirotaman ini akan mengajak wisatawan berkeliling desa dan berinteraksi dengan warga sekitar dengan melihat keseharian mereka. Salah satu kegiatan saat mengikuti tur ini adalah bertemu ibu-ibu pembuat tempe dan mencoba membuat tempe.
Hanya di sebuah rumah sederhana, tempe-tempe di dalam bungkusan daun pisang diproduksi secara sederhana. Butiran kedelai yang sudah dicuci bersih dan direbus dikumpulkan dalam satu tampah (wadah anyaman bambu). Butiran kedelai tersebut akan dicampur ragi dan dibungkus dengan daun pisang. Kedua ujung daun pisang disematkan tusukan lidi untuk akhirnya didiamkan. Campuran butiran kedelai dengan ragi tersebut akan memadat setelah 1-2 hari hingga siap dikonsumsi.
Setelah mencoba membuat tempe, para ibu pembuat tempe menawarkan saya untuk mencoba semar mendem yang tengah mereka buat. Semar mendem adalah makanan yang mirip dengan lemper. Perbedaannya adalah pembungkusnya yang berupa telur dadar.
Tempe adalah makanan asli Indonesia yang bergizi. Tempe mengandung lemak tidak jenuh dan rendah kolesterol. Kaya akan kandungan serat dan kalsium, rendah kandungan gula dan garam. Tempe bagus untuk tubuh karena mengandung zat besi dan zinc. Kandungan protein dalam tempe baik untuk tubuh. Menurut para ahli gizi, tempe memiliki kandungan gizi setara dengan daging, susu, atau telur. Selain itu kelebihan lainnya adalah memiliki kandungan vitamin B12.
Related Post
More Stories
Formula E: Mercedes-EQ Masih Pimpin Posisi Team Championship Standings
Tim Formula E Mercedes-EQ mendapatkan poin penting dalam ronde kesembilan balapan perdana ABB FIA Formula E World Championship di Indonesia....
Eh, Ini Lo Kota-kota yang Diterbangi Super Air Jet
Sudah dengarkan kalau di Indonesia ada airline yang namanya SUPER AIR JET? Beroperasi sejak pertengahan tahun lalu, Super Air Jet...
Top Gun: Maverick. Obat Kangen Pencinta Tomcat
Tomcat mungkin sudah pensiun, tapi bagi banyak penikmat film, pesawat ini menjadi penanda hadirnya sebuah film legendaris; Top Gun. Film...
At Perihelion, Earth Reaches Its Closest Point To The Sun
Earth is at its closest to the sun Tuesday (Jan. 4) in its 365.25-day journey. This milestone, called perihelion, coincidentally...
Lulusan Termuda, Gadis Ini Punya Impian Jadi Ahli Roket
Mungkin bisa dibilang gadis ini adalah “Child Prodigy” atau anak ajaib. Betapa tidak, menginjak usia 15 tahun gadis ini telah
Singapore Airlines Unveils First Retail Brands To Sell Unique Products
Fifteen Singapore-based retail brands will be among the first in the world to sell a wide range of unique products...